About this role
Le Manoir du Roselier recrute ! Situé à Plérin, Le Manoir du Roselier, hôtel-restaurant de caractère, recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour renforcer sa brigade et contribuer à la qualité de son offre gastronomique.
Vos missions :
- Concevoir, réaliser et dresser les pâtisseries, desserts et viennoiseries. - Valoriser les produits frais, locaux et de saison. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations. - Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte des desserts. - Organiser votre poste de travail et gérer les matières premières. - Participer à la gestion des stocks et à la maîtrise des coûts. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Votre profil :
- CAP Pâtissier, BP Pâtissier ou diplôme équivalent. - Première expérience réussie en pâtisserie, idéalement en restauration ou hôtellerie. - Maîtrise des techniques de pâtisserie et sens de la créativité. - Organisation, autonomie et souci du détail. - Rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Conditions du poste :
- CDI - 35h, 37h, 39h ou 41h/semaine. - Salaire : 2 300 € à 3 000 € brut/mois, selon profil, expérience et durée hebdomadaire. - Journées continues et journées avec coupure. - Avantages repas. - Cadre de travail à proximité du littoral breton.