About this role
CDD de 2 mois à temps complet.
Date de fin du contrat de travail : 29 novembre 2026.
Missions : Assister les cuisinier(ère)s qualifié(e)s dans la préparation des repas + Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de restauration dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.
Activités techniques : - Assurer la remise en température (régénération) des plats (si cuisine satellite) - Assurer les services (petits déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Participer à l'élaboration des repas Hygiène alimentaire - Appliquer les règles de sécurité pour la conduite du véhicule de service - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail - Contrôler les marchandises entrantes et les véhicules de livraison Contrôler les marchandises sortantes - Contrôler les stockages, les chambres froides et les matériels - Effectuer les nettoyages courants (postes de préparation, sols de cuisine, appareils) - Effectuer les nettoyages hors présence des élèves - Effectuer les travaux de grosse plonge manuelle - Effectuer les travaux de plonge (machines automatiques) - Polyvalence Participer aux activités des agents d'entretien et d'accueil Hygiène et sécurité - Appliquer les règles de sécurité pour la conduite du véhicule de service - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Informer sur les problèmes d'hygiène et de sécurité
Communication : - Communiquer avec le chef d'établissement, l'adjoint-gestionnaire et l'intendance - Communiquer avec tous les personnels - Communiquer avec la vie scolaire (et les éducateurs dans les EREA) - Communiquer avec les directeurs délégués à l'enseignement technique et professionnel - Communiquer avec les enseignants Communiquer avec les entreprises, fournisseurs et prestataires extérieurs (consignes, commandes, devis, etc.) - Communiquer avec les élèves
APTITUDES :
- Adaptabilité aux situations nouvelles
- Capacité d'organisation
- Capacité d'initiative, d'autonomie
- Réactivité
- Respect des délais impartis
COMPETENCES PROFESSIONNELLES TECHNIQUES : - Diététique, nutrition - Environnement et développement durable - Fonctionnement des lycées - Gestion des stocks - Hygiène, sécurité et prévention des risques - Nettoyage, désinfection et entretien - Outils bureautiques - Restauration collective- - Dispositifs d'intervention de la collectivité - Environnement professionnel - Gestion des déchets - Hygiène et sécurité en restauration - Manutention, gestes et postures - Organisation d'événements, de manifestations - Règles et procédure