About this role
Restaurant japonais situé à Curtil-Vergy recherche un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI à temps complet. Missions principales : - préparation et réalisation de plats japonais ; - organisation et gestion de la cuisine ; - élaboration des préparations et gestion de la mise en place ; - contrôle de la qualité et de la régularité des plats ; - gestion des matières premières et des stocks ; - respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP ; - entretien du matériel et des espaces de travail ; - dressage et envoi des plats pendant le service. Une bonne connaissance de la cuisine japonaise et de ses techniques est indispensable. CDI - 35 heures par semaine. Salaire brut mensuel : 3 000 €.