About this role
Chef de partie - Cuisine italienne (pasta / pizza) - Aix-en-Provence
Vous aimez la cuisine italienne et vous voulez diriger une équipe au sein d'une enseigne qui monte ? SAS Italian Trattoria, enseigne à succès fondée en 2014 par deux frères calabrais, recrute son chef de partie cuisine.
Ici, on travaille des produits frais, en grande partie importés d'Italie, dans un cadre italo-new-yorkais. Vous serez le référent de la cuisine, avec de vraies responsabilités et une direction proche et à l'écoute.
Ce que nous vous offrons
* Journées en continu, sans service coupé : vous gardez vos soirées ou vos matinées * 2 jours de repos consécutifs chaque semaine * Parking à negocier * Un poste de responsable : vous pilotez votre équipe avec de l'autonomie * Des perspectives d'évolution au sein d'une enseigne en développement * Un esprit d'équipe fort et une ambiance de travail humaine
Votre rôle
* Diriger la cuisine au quotidien et garantir la qualité des plats, selon nos recettes et nos standards * Encadrer, former et motiver votre équipe * Gérer les stocks * Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP) * Travailler en lien étroit avec la salle pour un service fluide
Votre profil
* Expérience en cuisine italienne (pasta / pizza), idéalement avec une première expérience d'encadrement * Sens de l'organisation et de la gestion des stocks * Capacité à gérer le rythme d'un service et à fédérer une équipe * Connaissance des normes d'hygiène
Envoyez-nous votre candidature, un message suffit pour commencer à échanger.
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel