About this role
Unterstützung & Vertretung des Küchenchefs bei folgenden Aufgaben:
Vor- und Zubereitung von Speisen – Schwerpunkt Pizza/Ribs/Burger/saisonales CrossoverLeitung des internationalen KüchenteamsUmsetzung kreativer Kreationen in den Bereichen Brunch, Events – mit bis zu 500 PersonenInhaltliche Erstellung von saisonalen Speise- und MenükartenKoordination der Arbeitsabläufe in der KücheWareneinkauf / Eingangskontrolle / Kalkulation der WareneinsätzeQualitätskontrolleLagerwirtschaftErstellung der DienstpläneÜberwachung und Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin & erste Führungserfahrung in der GastronomieSehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und SchriftDu beherrschst die gängigen Office-Anwendungen und „bastelst“ auch gern mal an Exceltabellen.Betriebswirtschaftliches, unternehmerisches Denken/Handeln und „Hands-on-Mentalität“Gastgebermentalität, ausgeprägter DienstleistungsgedankeAufgeschlossenes, freundliches AuftretenOrganisationstalent Unbefristeter ArbeitsvertragFaire EntlohnungWöchentliches TrinkgeldPlanbare Arbeitszeiten (Dienstplangestaltung ca. 14 Tage im Voraus)Abwechslungsreiche Arbeit in einem internationalen TeamKostenfreie Speise- und Getränkeversorgung an allen ArbeitstagenFlache Hierarchien in einem familiären UmfeldEntwicklungs- und WeiterbildungsmöglichkeitenModernes und innovatives Arbeitsumfeld mit Blick auf die SpreeRestaurant mit Club-Konzept