About this role
- Organización, coordinación y supervisión de la actividad de cocina, catering y eventos. - Participación activa en la elaboración y producción culinaria diaria. - Gestión de compras, aprovisionamientos, control de costes y cumplimiento de APPCC. - Coordinación y liderazgo del equipo. - Supervisión técnica y formación en el puesto de trabajo. - Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y prevención de riesgos laborales. - Atención y coordinación operativa de servicios y eventos especiales. - Seguimiento y evaluación de competencias profesionales y hábitos laborales.