About this role
一、 產線調度與進度管理 1.生產進度掌控：負責雞塊/炸雞產線每日生產進度追蹤，確保按時完成生產目標。 2.人力排班調度：規劃組員工作分配、每日出缺勤統計、請假與加班審核管理。 3.現場異常處理：突發設備狀況應變處置，協調維修人員檢修、試車與後續追蹤。 二、 品質規範與現場衛生 食品加工廠雞塊產線 儲備幹部/儲備組長 一、 產線調度與進度管理 1.生產進度掌控：負責雞塊/炸雞產線每日生產進度追蹤，確保按時完成生產目標。 2.人力排班調度：規劃組員工作分配、每日出缺勤統計、請假與加班審核管理。 3.現場異常處理：突發設備狀況應變處置，協調維修人員檢修、試車與後續追蹤。 二、 品質規範與現場衛生 1.SOP 執行與巡檢：落實生產線品質巡檢，確保產品符合食品安全與公司 SOP 標準。 2.物料與投料管理：精確計算生產用料與配料調配，控管原料品質與生產損耗。 3.現場衛生維護：監督與落實生產現場環境衛生、設備清潔及食品安全規範。 三、 跨部門協作與持續改善 1.新產品/新技術試車：配合研發（R&D）及品保（QA）部門執行產線試車與製程優化。 2.生產數據管理：填寫每日產量報表、生產效率分析及相關管理表單。 3.現場提案改善：推動現場流程優化與執行。 四、 團隊領導與人才培育 1.團隊領導與宣導：帶領產線組員完成工作目標，宣導與落實公司各項政策。 2.人員培訓與關懷：執行新進員工教育訓練，維護團隊凝聚力與良好溝通管道。 3.主管交辦事項：彈性配合高階主管交辦之各項專案與作業。