About this role
1.食材處理與烹調：負責每日早、午餐及下午點心的清洗、切配、烹煮與份量調配。 2.餐點配送與回收：將煮好的餐點送至各班級，並負責餐具收送與搬運。 3.清洗與消毒：每日清洗及消毒各類餐具、廚具、流理台及廚房地板。 4.環境清潔維護：保持廚房內外環境與設備整潔，定期配合學校進行大規模消毒與大掃除。 5.食品安全管理：協助食材驗收、自主檢查，並依規定將每餐菜餚保留樣品冷藏存放到滿 48 小時以備查驗。行政與其他交辦：填寫廚房衛生管理檢查表、參與園方規定的相關研習及臨時交辦事。