About this role
- Prépare et cuisine les plats de la partie dont il a la charge
- Participe à l'élaboration des recettes
- Fabrique / dresse et envoie les plats de sa partie
- Assure la mise en place de l'offre restauration dans le respect de la maitrise des coûts et d'approvisionnement
- Participe à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe sa hiérarchie de l'état des stocks
- Participe au nettoyage et au rangement des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulement, consignes...)
- Assure l'entretien de la cuisine et du matériel (propreté, plonge...)
- Est garant de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Aide aux différentes tâches du service cuisine
- Polyvalence
- Maitrise des normes hygiène et sécurité
- Maitrise des techniques de cuisine
- Travail en équipe
- Gestion du stress
- CDD remplacement
- Horaires décales / week-end / jours féries