About this role
Atuar como referência técnica em processos fermentativos, liderando a investigação, otimização, controle e melhoria contínua dos processos de fermentação industrial, assegurando máxima eficiência operacional, estabilidade microbiológica, rendimento produtivo, qualidade do produto final e redução de perdas. O profissional deverá possuir perfil analítico, investigativo e orientado a resultados, sendo responsável por identificar causas raiz, implementar soluções robustas e garantir a excelência operacional dos processos sob sua gestão.
Graduação em Engenharia Química, Engenharia Biotecnológica, Engenharia de Bioprocessos, Engenharia de Alimentos, Biotecnologia ou áreas correlatas.Desejável Pós-graduação, MBA ou Mestrado em Bioprocessos, Fermentação Industrial, Engenharia Bioquímica ou áreas afins.Inglês - intermediário/fluenteVivência em processos fermentativos industriais.Experiência comprovada em otimização de fermentação e aumento de produtividade.Atuação em ambientes industriais de alta complexidade e forte controle operacional.Cinética microbiana e modelagem de processos fermentativos.Balanço de massa e energia.Estatística aplicada e análise multivariada.Controle avançado de processos (APC).Process Analytical Technology (PAT).Sistemas supervisórios e historiadores de processo.Ferramentas de análise de dados (Power BI, Python, Minitab, JMP ou similares).Metodologias Lean Manufacturing e Six Sigma.Gestão de riscos operacionais e FMEA. Desenvolver, monitorar e otimizar processos de fermentação em escala industrial.Avaliar continuamente indicadores de desempenho (KPIs) dos processos fermentativos.Implementar estratégias para maximização de rendimento, produtividade e eficiência dos ativos.Realizar estudos de capacidade produtiva e balanços de massa e energia.Conduzir projetos de melhoria contínua utilizando metodologias Lean, Six Sigma e ferramentas estatísticas.Liderar investigações técnicas de desvios de processo, contaminações microbiológicas, perdas de rendimento e variabilidades operacionais.Aplicar metodologias estruturadas de análise de causa raiz (RCA, A3, 5 Porquês, Ishikawa, FMEA).Elaborar planos de ação corretiva e preventiva com foco na eliminação definitiva das causas dos problemas.Utilizar ferramentas estatísticas avançadas para análise de tendências e predição de falhas.Definir e aprimorar estratégias avançadas de controle de processo.Monitorar parâmetros críticos de fermentação, incluindo:Temperatura, pH, Oxigênio dissolvido, Taxa de aeração, Agitação, Consumo de substrato, Formação de metabólitos, Crescimento celular.Desenvolver sistemas de monitoramento em tempo real e dashboards para gestão operacional.Garantir aderência aos parâmetros operacionais por meio de gestão rigorosa dos controles.Conduzir testes industriais, escalonamento de processos e validações técnicas.Participar do desenvolvimento e implementação de novas tecnologias de fermentação.Apoiar processos de automação, digitalização e indústria 4.0 aplicados às operações fermentativas.Promover cultura de inovação baseada em dados e evidências técnicas.Trabalhar em conjunto com equipes de Produção, Qualidade, Engenharia, Automação, Manutenção e P&D.Liderar reuniões técnicas nacionais e internacionais para análise de resultados e definição de ações de melhoria.Elaborar relatórios executivos e apresentações gerenciais sobre desempenho dos processos.Residir obrigatoriamente em Quatá, Paraguaçu Paulista, João Ramalho ou Rancharia.