About this role
En tant que responsable Frais LS, vous aurez la responsabilité du développement du CA et de la marge. Vos missions : organiser ,développer et coordonner l'activité commerciale du Secteur Frais LS.
Commerçant(e) dans l'âme, vous savez gérer les gammes de produits frais et mettre en place des opérations commerciales (animation, mise en avant des produits). Vous avez une bonne connaissance du réapprovisionnement et des implantations.
Missions principales :
Gestion du rayon
Approvisionnement, réception et contrôle qualitatif/quantitatif des livraisonsVérification des DLC/DLUO à réception et sur linéaireMise en rayon, merchandising et mise en valeur de l'offrePassation des commandes fournisseurs et suivi des stocksSuivi et réduction de la casse et de la démarque (indicateurs, plans d'action)Hygiène et traçabilité
Application stricte des normes HACCP et de la réglementation sanitaireRéalisation des autocontrôles et tenue à jour des cahiers de traçabilitéRespect de la chaîne du froid à chaque étapeManagement d'équipe
Encadrement, planning et animation d'une équipe de 5 collaborateursIntégration et formation des nouveaux employésRépartition des tâches et suivi de la performance individuelle et collectivePilotage commercial
Suivi du chiffre d'affaires et de la marge du rayonAnalyse des indicateurs de gestion (CA, casse, marge, rotation des stocks)Mise en œuvre des opérations commerciales et respect de la politique prix de l'enseigneRelation avec les fournisseurs locaux et la centrale d'achat Formation et expérience
Bac +2/+3 type BTS MCO, DUT TC, ou expérience équivalente en grande distribution2 à 5 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement sur un rayon fraisConnaissance des produits frais et des contraintes de la chaîne du froid appréciéeCompétences
Maîtrise des outils de gestion (commandes, stocks, tableurs)Connaissance des normes HACCP et de la réglementation sanitaireCapacités de management et d'organisationSens du commerce et du service clientQualités personnelles
Rigueur et sens des responsabilitésRéactivité, capacité à gérer les prioritésLeadership et esprit d'équipeRésistance au rythme soutenu de la grande distribution (horaires matinaux, station debout, port de charges)Conditions de travail
Horaires matinaux, avec présence le samedi et certains jours fériés selon planningRémunération selon profil et grille de l'enseigne, primes sur objectifs possibles Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).