About this role
Niels van den Berg Adres: Van der Meerweg 5 3233 BW Oostvoorne KvK: 24444972 E-mail: [email protected] Tel: 06 10920619 Leiden Zelfstandig werkend kok Hotspot Central Gastrohome in Leiden - Toegevoegd op 23 december 2025 - Locatie Leiden - Type organisatie Restaurant - Dienstverband Fulltime Over Hotspot Central Hotspot Central is een eigentijds en gastvrij Aziatisch restaurant in het hart van Leiden, direct tegenover het station. Het team staat bekend om ambachtelijke bereiding van verse noedels, dumplings en andere smaakvolle gerechten die dagelijks met vakmanschap en aandacht worden gemaakt. We werken met duidelijke keukenprocessen, hoogwaardige ingrediënten en een cultuur waarin samenwerken, professionaliteit en plezier centraal staan. Onze gasten waarderen de kwaliteit en constante smaakbeleving - en daar spelen onze koks een sleutelrol in. Om ons groeiende team te versterken zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I die graag in een dynamische en internationale omgeving werkt, passie heeft voor koken en wil bijdragen aan het succes van Hotspot Central. Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je een belangrijke spil in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse bereiding van lunch- en dinergerechten, het bewaken van de kwaliteitsnormen en het uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden. Je werkt volgens vastgestelde recepturen, draagt bij aan een efficiënte keukenorganisatie en ondersteunt het keukenteam wanneer nodig. Deze functie biedt veel ruimte om je vaktechnische vaardigheden verder te ontwikkelen. Ook kandidaten die nog niet volledig aan alle eisen voldoen maar sterke motivatie en leergierigheid tonen, worden nadrukkelijk uitgenodigd om te solliciteren. Taken en verantwoordelijkheden - Zelfstandig bereiden van gerechten volgens intern vastgestelde recepturen - Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren, bereiden van basiscomponenten) - Bewake...