About this role
Gepubliceerd: ongeveer 12 uur geleden Zelfstandig Werkend Kok (Stagiaire BOL) - Harry's Maastricht Gepubliceerd: ongeveer 12 uur geleden Solliciteer nu Favoriet Delen Printen Functie omschrijving Dienstverband: Stagiaire (BOL) Stagevergoeding: €600 bruto per maand, op basis van 5 dagen per week Mét huisvesting: €200 bruto per maand, op basis van 5 dagen per week, inclusief maaltijden (ontbijt en één warme maaltijd per dag)DE STAGEAls stagiair in de keuken werk je mee in de keuken van Brasserie Harry's, een van de toonaangevende adressen van Maastricht. Je leert het vak in de praktijk: van het voorbereiden van de mise en place tot het meedraaien tijdens een drukke service. Je werkt met de beste, seizoensgebonden producten in een keuken waar alles zelf wordt gemaakt, van de sauzen en fonds tot de desserts. Zo leer je hoe gerechten van begin tot eind tot stand komen. Je begint met meekijken en meedoen, en bouwt stap voor stap aan meer zelfstandigheid.Je werkt samen met collega's die hun vak verstaan en die je graag op weg helpen. Vragen stellen wordt aangemoedigd, en je krijgt de ruimte om dingen zelf uit te proberen.Achter de historische gevels aan de Wycker Brugstraat draait al meer dan honderd jaar een familiebedrijf dat tot de absolute top van Nederland behoort. Hier leer je koken op het hoogste niveau, een ervaring die je de rest van je carrière meeneemt.Bij een succesvolle afronding van je stage ligt er een contract op je te wachten, eventueel in combinatie met je verdere studie.HARRY'SHarry's is een levendige brasserie in Wyck, Maastricht, met een grootstedelijke uitstraling, een ruime open keuken en een bruisende bar in het hart van de zaak. Wij zijn zeven dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner, en op zondag voor brunch. Op de kaart staan tijdloze brasseriegerechten en klassiekers, geïnspireerd op de Franse en mediterrane keuken. Wijn staat bij Harry's centraal, met een uitgebreide wijnkaart, veel keuze ...