About this role
Kokswereld Niels van den Berg Adres: Van der Meerweg 5 3233 BW Oostvoorne KvK: 24444972 E-mail: [email protected] Tel: 06 10920619 Holten Restaurant & Hotel Hoog Holten zoekt Chef-kok - Toegevoegd op 28 mei 2025 - Locatie Holten - Type organisatie Restaurant - Dienstverband Fulltime Contactinformatie - Restaurant & Hotel Hoog Holten - t.a.v. Wilco Schuitemaker - Forthaarsweg 7 - 7451 JS Holten - www.hoogholten.nl - [email protected] - 06 23357412 Over Restaurant & Hotel Hoog Holten in Holten Waar smaak, natuur en gastvrijheid samenkomen! Ben jij een gepassioneerde chef met oog voor kwaliteit, creativiteit en leiderschap? Bij Restaurant en Hotel Hoog Holten, prachtig gelegen op de Holterberg midden in de natuur van de Sallandse Heuvelrug, zoeken wij een chef-kok die onze keuken met passie en vakmanschap aanstuurt. Hotel Hoog Holten is een karaktervol hotel waar rust, gastvrijheid en gastronomie samenkomen. In onze keuken werken we met hoogwaardige, zoveel mogelijk lokale ingrediënten en serveren we zowel een chef's menu als een à la carte menu. We richten ons op pure smaken, seizoensgebonden producten met gebruik van kruiden uit eigen tuin en een verfijnde presentatie. Wat ga je doen? - Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken en geeft leiding aan het keukenteam. - Je brengt je eigen stijl en visie mee en rolt deze uit in ons restaurant. - Je zorgt voor een vlekkeloze uitvoering van de gerechten - van mise-en-place tot de laatste hand aan het bord. - Je bewaakt kwaliteit, kosten en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen. - Je regelt de inkoop, plant efficiënt en houdt toezicht op voorraad en marges. Wat breng je mee? - Ervaring als chef of sous-chef in een restaurant of hotel van vergelijkbaar niveau. - Een grote passie voor koken met seizoensproducten. - Leiderschapskwaliteiten: je weet je team te motiveren en inspireren. - Creativiteit, verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail. - Stressbestendigheid en fl...