About this role
Kokswereld Niels van den Berg Adres: Van der Meerweg 5 3233 BW Oostvoorne KvK: 24444972 E-mail: [email protected] Tel: 06 10920619 De Koog Texel Grand Hotel Opduin in De Koog op Texel zoekt Sous-chef - Toegevoegd op 18 juni 2025 - Locatie De Koog Texel - Type organisatie Restaurant - Dienstverband Fulltime Contactinformatie - Grand Hotel Opduin - t.a.v. Ilona van de Poel - Ruijslaan 22 - 1796 AD De Koog Texel - werkenbij.opduin.nl - [email protected] - 0222317445 Over Grand Hotel Opduin in De Koog op Texel Onze geschiedenis, naam en locatie scheppen verwachtingen, maar het échte verschil maken onze collega's. Zij zorgen ervoor dat Opduin voelt als een tweede thuis. Een thuis op Texel. We staan erom bekend dat we de dingen doen "zoals het hoort". Maar wat we nóg belangrijker vinden; we luisteren naar ons gevoel. Het gevoel dat ons vertelt wanneer een gast zich echt thuis voelt. Hiervoor hebben we geleerd om te vertrouwen. Vertrouwen in jou als professional. Vertrouwen dat jouw creativiteit het verschil kan maken. En vertrouwen dat jij als geen ander aanvoelt wat nodig is om te voldoen aan de verwachting van onze gast. Dat maakt ons professionals als het moet, een echte familie als het kan. Alleen samen maken we Opduin elke dag een beetje beter. Jouw werk als Sous-chef Als Senior Sous Chef bij Grand Hotel Opduin ben jij de drijvende kracht in de keuken. Jij houdt de keuken draaiende, laat gerechten spreken en maakt van elk bord een feestje. Verse ingrediënten? Helemaal top! Een team dat als een geoliede machine samenwerkt? Nog beter! Je denkt mee over nieuwe menukaarten, stuurt de keukenbrigade aan als de chef er niet is en zorgt voor een vlekkeloze service. Je werkt vooral 's avonds tijdens het diner, maar soms ook bij het ontbijt en/of de lunch. Daarnaast overleg je met andere afdelingen over de dagelijkse werkzaamheden om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Je maakt roosters, werkt volgens de HACCP norm...