About this role
Dit productiebedrijf produceert bakkerijproducten voor verschillende markten. Het maakt gebruik van geautomatiseerde lijnen en gestandaardiseerde processen om een consistente productkwaliteit te waarborgen. Voedselveiligheid, hygiëne en procesoptimalisatie zijn belangrijk. Er zijn interne procedures voor kwaliteitscontrole en onderhoud. Jij werkt in een productieomgeving met duidelijke taakverdelingen en verantwoordelijkheden. Er is aandacht voor onderhoud, storingsanalyse en het werken met mixers, transportbanden, ovens en verpakkingsmachines. Dit bedrijf biedt kansen voor ontwikkeling binnen de productie en ruimte voor procesverbeteringen. Salaris: €2600 - €4000 per maand. Functie-inhoud - Jij produceert en bewaakt de productielijn als Broodbakker Operator. - Jij bedient en stelt productiemachines in om deegverwerking en bakprocessen te optimaliseren. - Jij produceert volgens recepturen en voert kwaliteitscontroles uit om consistente productkwaliteit te garanderen. - Jij voert schoonmaak- en hygiënewerkzaamheden uit volgens voedselveiligheidsregels en registreert meetwaarden. - Jij ondersteunt collega’s bij het realiseren van de productieplanning en draagt bij aan procesverbeteringen. - Jij werkt in een food-grade omgeving waar voornamelijk eindproducten worden geproduceerd en circa 20% halffabricaten worden geleverd voor verdere verwerking. - De productie vindt plaats op 3 productielijnen in een high-volume semi-continu proces met ongeveer 4 operators per dienst. - Jij bedient geautomatiseerde lijnen met PLC-besturing en stelt recepten en procesparameters in, zonder aanpassing van PLC-code. - Jij voert eerstelijns onderhoud uit zoals smeren, schoonmaken en afstellen en lost technische storingen op tot escalatie naar technische dienst of ploegleider. Functie-eisen - MBO-opleiding in Bakkerijtechniek, Voedseltechnologie of vergelijkbaar niveau. - Enige ervaring in een productieomgeving of bakkerij is gewenst. - Kennis van voedselveiligheid en hygiëne en e