About this role
Van internationale en zakelijke reizigers tot gasten die genieten van een nachtje weg of een heerlijk weekend in Harderwijk. Daarnaast ontvangen we regelmatig gezelschappen voor diners, feesten en bijeenkomsten. Dat zorgt ervoor dat geen dag hetzelfde is. Chef-Kok Na 45 jaar gaat onze Chef-Kok in november 2026 met pensioen. Daarom zijn wij op zoek naar een zelfstandige en ervaren Chef-Kok die de leiding over onze keuken wil overnemen en samen met ons verder wil bouwen aan de ontwikkeling van ons restaurant. De functie Als Chef-Kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie en kwaliteit van de keuken. Je werkt actief mee in de keuken, stuurt het team aan en bewaakt de culinaire kwaliteit. Je houdt je onder andere bezig met: - Bereiden van ontbijt, lunch en diner à la carte. - Verzorging van buffetten, BBQ's en diners voor groepen. - Aansturing en begeleiding van het keukenteam. - Inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking. - Personeelsplanning en vakantieplanning. - Ontwikkelen en vernieuwen van menukaarten. - Bewaken van HACCP, hygiëne en voedselveiligheid. Wij zoeken Een Chef-Kok die: - Ervaring heeft in een professionele keuken. - Zelfstandig en organisatorisch sterk is. - Leiding kan geven en medewerkers weet te motiveren. - Kwaliteit en gastbeleving belangrijk vindt. - Creatief is en graag meedenkt over de verdere ontwikkeling van onze keuken. - Flexibel en stressbestendig is. Pré: diploma Sociale Hygiëne, Leermeesterdiploma en HACCP-certificaat. Werktijden Onze keuken is geopend van maandag tot en met zaterdag van 12.00 tot 21.30 uur. Op zondag is onze keuken gesloten, met uitzondering van speciale gelegenheden. Wij bieden - Een zelfstandige en verantwoordelijke functie. - Een marktconform salaris, passend bij ervaring en verantwoordelijkheden. - Ruimte voor eigen initiatief en ontwikkeling. - Reiskostenvergoeding. - Pensioenregeling. - 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband....