About this role
Restaurant du golf de l'Etang Salé à La Réunion. Cuisine réfléchie où le bio, le raisonné et les produits locaux sont au centre de notre démarche.
Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous serez chargé(e) de :
Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes, nettoyer les poissons Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Profil : - Titulaire d'un Bac pro/BEP/CAP Restauration et expérience minimum de 2 ans en restauration - Vous êtes volontaire et dynamique, et vous avez le sens de l'initiative et de proposition - Vous appliquez strictement les directives - Vous aimez travailler en équipe - Vous exécutez avec dextérité les tâches répétitives - Vous êtes capable de vous adapter à un environnement (écarts de température)