About this role
Sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique, le Patissier-Viennois aura pour tâches principales : - Assurer la préparation et la réalisation des viennoiseries en lien avec les boulangers - Cuire des pièces de viennoiserie - Défourner les viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Doser les ingrédients et préparer les pâtisseries - Cuire les produits - Effectuer le montage et la décoration des produits - Gérer les stocks et le conditionnement des produits et matières premières - Entretenir un poste de travail, les équipements - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Il est précisé que les tâches énoncées ci-dessus présentent un caractère non limitatif et pourront évoluer dans le temps compte tenu des besoins de la Société.