About this role
1 Asst. Restaurant Manager_in - Schwerpunkt Wein (all genders) Aufgaben - das möchten wir Ihnen anvertrauen: Operative Leitung & Service * Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Tages- und Abendgeschäft * Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste * Individuelle, kompetente Weinberatung auf höchstem Niveau * Aktive Mitarbeit im Service sowie Unterstützung aller Stationen bei Bedarf * Klare, situative Führung des Serviceteams mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Teamdynamik * Professionelles Beschwerdemanagement und lösungsorientiertes Handeln im operativen Alltag Weinmanagement & Konzept * Verantwortung für die kontinuierliche Weiterentwicklung und Pflege der Weinkarte * Kalkulation, Listung und strategische Steuerung des Weinangebots * Enge Abstimmung mit Küche und Menügestaltung zur optimalen Weinbegleitung * Planung und Umsetzung saisonaler Anpassungen und Weinwechsel * Organisation von Verkostungen, Aperitif-Formaten und exklusiven Weinveranstaltungen * Aktive Mitgestaltung kulinarischer Highlights und Special Events Organisation & Qualitätssicherung * Strukturierter Aufbau und laufende Kontrolle der Weinstationen (Mise en Place) * Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Professionalität in Vinothek und Lager * Durchführung von Inventuren sowie effiziente Lager- und Bestellkoordination * Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich Teamführung & Entwicklung * Fachliche und operative Führung des Serviceteams im Tagesgeschäft * Individuelle Förderung und Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter_innen * Stärkenorientierter Einsatz der Teammitglieder zur Erreichung gemeinsamer Ziele * Durchführung von Schulungen und Trainings im Bereich Wein und Service * Organisation von Menü- und Weinschulungen * Klare Kommunikation, regelmäßiges Feedback und Schaffung von Orientierung im Team * Aktive Gestaltung einer vertrauensvollen, wertschätzenden und leistungsorientierten Teamkultur Qualifikation - damit können Sie uns überzeugen: Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Zertifizierung * Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie * Fundierte Weinfachkenntnisse und ausgeprägte Leidenschaft für Genusskultur * Souveränes Auftreten, ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke * Führungskompetenz, Entscheidungsstärke und Organisationstalent * Fähigkeit, auch in dynamischen Situationen den Überblick zu behalten und Klarheit zu schaffen * Hands-on-Mentalität und Freude an operativer Verantwortung * Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft * Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten * Führerschein Klasse B von Vorteil Was Sie als Führungskraft auszeichnet * Sie erkennen Potenziale und entwickeln Menschen gezielt weiter * Sie schaffen eine Atmosphäre, in der Leistung, Freude und Zusammenarbeit im Gleichgewicht stehen * Sie führen durch Vorbild, Präsenz und Verlässlichkeit * Sie verbinden hohe Qualitätsansprüche mit Menschlichkeit und Teamorientierung Bewerben Sie sich jetzt! Senden Sie uns ihre Bewerbungsunterlagen über unser Online-Bewerbungsformular. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! https://www.feuerberg.at/de/karriere/bewerben/?job_uid=51&cHash=0934810fe0570b28656733cff230dd3e Feuerberg-Benefits - Ihre Vorteile: ../../../../#h_5166119454071791540044692 Sie passen zu uns? Dann senden Sie uns noch heute Ihre Bewerbung mit Lebenslauf. Wir freuen uns auf Sie! https://www.feuerberg.at/de/karriere/bewerben/?job_uid=51&cHash=0934810fe0570b28656733cff230dd3e Wenn Sie Fragen haben oder weitere Informationen benötigen, sind wir gerne für Sie da: Direktor Andreas Feichter oder Alexandra Neufeld 004342482880118 https://www.feuerberg.at/de/karriere/offene-stellen/barkellnerin-all-genders-1 / Das Mindestentgelt für die Stelle als Asst. Restaurant Manager_in - Schwerpunkt Wein (al...