About this role
Zbog povećanog obujma posla tražimo odgovornu i iskusnu osobu za rad na poziciji Kuhar/ica Radnik na radnom mjestu kuhar obavlja poslove po nalogu i uputama glavnog kuhara te voditelja kuhinje, a koji uključuju osobito sljedeće zadatke: Priprema i obrada namirnica: Pranje, čišćenje, guljenje, rezanje i ostala mehanička obrada voća, povrća, mesa, ribe te drugih sirovina i namirnica potrebnih za pripremu jela. Pripremni radovi i asistencija: Samostalna priprema jednostavnijih jela (prilozi, salate, hladna predjela), pomaganje glavnom kuharu pri kuhanju i pečenju te sudjelovanje u estetskom serviranju i izdavanju jela. Održavanje higijene i čistoće: Svakodnevno detaljno čišćenje i dezinfekcija radnih površina, kuhinjskih uređaja, alata i inventara; pranje i pravilno skladištenje posuđa; održavanje higijene cjelokupnog prostora kuhinje u skladu s HACCP standardima. Skladištenje i zaprimanje robe: Sudjelovanje u zaprimanju i pregledu namirnica, kontrola rokova trajanja te pravilno slaganje i skladištenje robe u rashladne uređaje i komore prema propisanim režimima. Ostali poslovi: Obavljanje i drugih srodnih poslova koji po svojoj naravi spadaju u djelokrug rada ugostiteljske kuhinje, a po nalogu neposredno nadređene osobe ili direktora Poslodavca.