About this role
Chef-kok – Italiaanse keuken Ros B Restaurant & Bar | Dendermonde Ros B Restaurant & Bar zoekt een gemotiveerde chef-kok met ervaring en passie voor de Italiaanse en mediterrane keuken. Wil jij mee je stempel drukken op ons restaurant en een keukenteam aansturen? Dan maken we graag kennis met jou! Jouw taken Je bereidt Italiaanse en mediterrane gerechten en zorgt voor een verzorgde presentatie. Je organiseert de mise-en-place en het dagelijkse werk in de keuken. Je stuurt het keukenteam aan en werkt nauw samen met de zaal. Je bewaakt de smaak, kwaliteit en consistentie van alle gerechten. Je denkt mee over de menukaart, suggesties en seizoensgerechten. Je beheert de voorraad en bestellingen en beperkt voedselverspilling. Je zorgt voor een nette keuken en naleving van de voedselveiligheids- en hygiëneregels. Jouw profiel Je hebt relevante ervaring als chef-kok of souschef en bent klaar om verantwoordelijkheid te nemen. Je hebt een goede kennis van de Italiaanse keuken. Je werkt georganiseerd en houdt het overzicht tijdens drukke services. Je kunt een team begeleiden, motiveren en duidelijk communiceren. Je hebt oog voor kwaliteit, portiegrootte en kostprijs. Je bent beschikbaar voor avond- en weekendwerk Je spreekt ofwel Italiaans, Engels of Nederlands