About this role
3 redenen om voor deze job te kiezen Familiebedrijf Klassieke keuken Snelle opstart Zo ziet je job er uit Als Demi Chef de Partie aan de koude kant in een brasserie regio Willebroek ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en afwerking van koude gerechten binnen de keukenbrigade. Je werkt onder leiding van de Chef de Partie en ondersteunt bij de dagelijkse werking van de koude sectie. Taken en verantwoordelijkheden: Voorbereiden en dresseren van koude gerechten zoals salades, voorgerechten, desserts en garnituren Mise-en-place verzorgen volgens de geldende recepten en kwaliteitsnormen Controleren van versheid, houdbaarheid en presentatie van ingrediënten Mee instaan voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek (HACCP-normen) Ondersteunen bij bestellingen en stockbeheer van de koude keuken Samenwerken met collega’s om een vlotte service te garanderen Signaleren van verbeterpunten en meedenken over nieuwe gerechten of presentaties Dit heb je nodig voor de job Voor de vacature van demi chef de partie in een brasserie regio Willebroek zijn wij op zoek naar onderstaand profiel, Basiservaring in een professionele keuken, bij voorkeur in de koude kant Kennis van snijtechnieken en koude bereidingen Oog voor detail en presentatie Teamspeler met een flexibele werkhouding Stressbestendig en georganiseerd Je bent op zoek naar een voltijdse job Je kan werken van donderdag t.e.m. zondag De ideale collega is... is iemand die al ervaring heeft in deze functie.