About this role
Ben jij een ervaren keukenmedewerker die klaar is voor de volgende stap? Voor een gekende en drukbezochte brasserie zijn we op zoek naar een SOUSCHEF die mee wil bouwen aan een kwaliteitsvolle keuken.
Hier wordt gewerkt met dagverse producten en alles wordt vers bereid. Kwaliteit en een goede samenwerking in de keuken staan centraal.
Dit is jouw takenpakket als SOUSCHEF in NIEUWPOORT:
Als Souschef ondersteun je de chef en zorg je ervoor dat de keuken tijdens de service vlot blijft draaien.
Je verzorgt de mise-en-place voor de service;Je werkt mee tijdens de service en zorgt voor een vlotte service;Je staat in voor zowel middagservice (pannenkoeken, lunch,..) en voor avondservice (diner, tapas, Franse keuken, klassiekers,..);Je staat mee in voor het dresseren van gerechten;Je start voornamelijk in de koude keuken, maar kan op termijn doorgroeien;Op termijn krijg je de mogelijkheid om door te groeien naar de vlees- en viskant;Je werkt nauw samen met het keukenteam van 5 à 6 medewerkers. Dit ben jij als SOUSCHEF in NIEUWPOORT:
Je hebt ervaring in een professionele keuken als souschef;Je hebt een goede kennis van Nederlands OF Engels;Je kan goed samenwerken en behoudt het overzicht tijdens drukke services;Je bent gemotiveerd om bij te leren en verder door te groeien.