About this role
Aramark is een internationale speler binnen catering en foodservices, waar kwaliteit, voedselveiligheid en operationele efficiëntie centraal staan. Met haar uitgebreide expertise in professionele cateringomgevingen verzorgt Aramark dagelijks maaltijden voor uiteenlopende klanten en organisaties. Voor de centrale productiekeuken in Malle bevindt Aramark zich momenteel in een belangrijke groeifase. Vandaag worden er ongeveer 2.500 maaltijden per dag bereid, met de ambitie om deze productiecapaciteit op te schalen naar 8.000 maaltijden per dag . Om deze groei operationeel te ondersteunen, is Flexer Professional op zoek naar een Meewerkend Productiechef die graag zelf de handen uit de mouwen steekt, medewerkers weet te motiveren en actief meedenkt over de verdere professionalisering van de productieomgeving. Jouw functie Als Meewerkend Productiechef combineer je jouw passie voor koken met de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse aansturing en organisatie van de productiekeuken. Je staat midden in de productie, werkt actief mee aan de bereiding van maaltijden en zorgt tegelijkertijd voor een efficiënte werkverdeling, een kwalitatief eindresultaat en een vlot productieproces. Je krijgt de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer 15 productiemedewerkers en fungeert als hun eerste aanspreekpunt op de werkvloer. Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden: Je werkt actief mee aan de dagelijkse maaltijdproductie, van mise-en-place tot de uiteindelijke afwerking. Je organiseert en coördineert de dagelijkse productieactiviteiten, rekening houdend met volumes, planning en beschikbare medewerkers. Je stuurt een team van ongeveer 15 medewerkers aan, begeleidt nieuwe collega's en zorgt voor een constructieve samenwerking. Je bewaakt continu de kwaliteit, smaak en consistentie van de bereide maaltijden. Je ziet nauwlettend toe op de naleving van de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP). Je werkt nauw samen met de afdelingen aankoop, planning en kwaliteit om de productie optimaal te laten verlopen. Voor deze functie zoeken we iemand met een sterke operationele achtergrond binnen de voedingssector, die zich thuis voelt in een productieomgeving waar dagelijks grote volumes worden verwerkt. Je beschikt over een koksopleiding of gelijkwaardige praktijkervaring en hebt aantoonbare ervaring binnen een voedingsbedrijf, grootkeuken of industriële productiekeuken. Ervaring met batchbereidingen, productieplanning, rendement en traceerbaarheid is bijzonder relevant. Daarnaast beschik je over een goede kennis van HACCP en kan je je vlot uitdrukken in het Nederlands. Leidinggevende ervaring is een belangrijke troef, maar ook kandidaten met een sterk natuurlijk leiderschapspotentieel komen in aanmerking. Naast jouw technische expertise hechten we bijzonder veel belang aan vier kerncompetenties: Hands-on mentaliteit Je bent een echte praktijkmens die zich thuis voelt op de productievloer. Je neemt niet uitsluitend een coördinerende rol op, maar werkt actief mee wanneer de productie daarom vraagt. Je neemt initiatief, ziet werk en bent bereid zelf bij te springen om de dagelijkse doelstellingen te behalen. Nauwkeurigheid Je begrijpt dat kwaliteit en voedselveiligheid essentieel zijn binnen een grootschalige voedingsproductie. Je werkt gestructureerd, volgt procedures correct op en hebt oog voor detail, zowel tijdens de bereiding als bij de registratie en controle van productiegegevens. Motiverend leiderschap Je weet medewerkers op een positieve en duidelijke manier aan te sturen. Je communiceert helder, durft beslissingen te nemen en creëert een werkomgeving waarin samenwerking, betrokkenheid en verantwoordelijkheid centraal staan. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en geeft zelf het goede voorbeeld. Verbanden kunnen leggen Je kijkt verder dan je eigen werkzaamheden en begrijpt hoe productieplanning, personeelsbezetting, aankoop, kwaliteit en rendement elkaar beïnvloeden. Je herkent knelpunten, denkt oplossingsgericht en kan praktische verbeteringen voorstellen die bijdragen aan een efficiëntere productieorganisatie.