About this role
Als Productiechef ben je de spil van de keuken. Je organiseert de dagelijkse werking van de productie en zorgt ervoor dat alle bereidingen volgens planning, kwaliteitseisen en HACCP-normen worden uitgevoerd. Aansturen en begeleiden van het productieteam. Organiseren en plannen van de dagelijkse productie. Actief meehelpen en ondersteunen tijdens de productie. Plaatsen van bestellingen en opvolgen van leveringen. Uitvoeren van dagelijkse kwaliteitscontroles op afgewerkte producten. Beheren en optimaliseren van de voorraad. Rapporteren aan de Contract Manager. Je hebt ervaring als chef, sous-chef, productiechef of in een leidinggevende keukenfunctie. Je bent organisatorisch sterk en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke momenten. Je hebt een hands-on mentaliteit en werkt actief mee op de vloer. Je bent vertrouwd met voorraadbeheer, bestellingen en HACCP. Je beschikt over goede communicatieve en coachende vaardigheden.