About this role
La Lorraine Bakery Group (LLBG) is een Belgische familiale groep actief in de Europese maalderij- en bakkerijsector. Dagelijks beleveren zij onder meer 1.500 supermarkten in België met dagvers brood, viennoiserie, patisserie en gebak. Daarnaast staan ze sterk in het professioneel bake off (diepvries) kanaal en zijn ze ook internationaal actief. Als lijnverantwoordelijke bakkerij ben je een belangrijke schakel in ons productieproces. Je rapporteert aan jouw shift supervisor. Je bent verantwoordelijk voor een productielijn waarbij je verschillende taken coördineert Je staat in voor de opstart, ombouw en/of afsluit van de lijn en zorg voor een continu verloop van de lijn waarbij storingen vermeden/beperkt worden Je beheert van afval stromen volgens de GMP-norm Vlotte communicatie met de inpakafdeling in geval van productovergangen, problemen op de lijn, kwaliteitsproblemen Je zorgt er voor dat producten die niet voldoen aan de klantenspecificaties uit gesorteerd worden op de lijn ofwel in de inpak Je bent verantwoordelijk voor orde, netheid en de vlotte werking van jouw volledige lijn en stimuleert en motiveert jouw team hierin Melden en rapporteren van alle stilstanden op de lijn Uitvoeren en aansturen van preventief onderhoud op de lijn Verantwoordelijk voor het lijnrendement, deegrendement en kwaliteit Je streeft ernaar perfect afgewerkte producten af te leveren binnen strakke deadlines en zie erop toe dat de kwaliteitsrichtlijnen en hygiënenormen nageleefd worden Verantwoordelijk voor de deegkwaliteit Proactief voorstellen formuleren van verbeteringen Jouw vaardigheden: Een opleiding brood – en banketbakkerij of/en ervaring in een industriële omgeving of met diverse bakkerijmachines is een pluspunt Je bent een gemotiveerde teamspeler en wil jouw kennis en motivatie, inzet en werklust bijdragen aan de verdere sterke groei Jouw creatieve geest vind een oplossing voor ieder probleem Je weekt over hygiëne en veiligheid in een voedingsomgeving Je bent flexibel ingesteld en kan in een flexibel uurrooster werken Je houdt van een actieve job in een dynamische productieomgeving Je kan een team motiveren en aansturen, weet van aanpakken en bent flexibel Je combineert een sterke persoonlijkheid en uitstekende sociale vaardigheden met resultaatgerichtheid Je bent ondernemend, neem initiatief en bedenk creatieve oplossingen in geval van problemen Je beschikt tevens over een sterk ontwikkeld analytisch vermogen en hebt technisch inzicht Je werkt in een vast nacht regime