About this role
Koch/Köchin oder erfahrene Küchenhilfe (m/w/d) für unser Park-Bistro Vollzeit oder Teilzeit · ganzjährige Anstellung · Arbeitsort: 27389 Lauenbrück Für unser Bistro im LandPark Lauenbrück suchen wir eine zuverlässige und teamfähige Verstärkung für die warme Küche. Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin ist willkommen, aber keine Voraussetzung. Viel wichtiger ist uns, dass du mit den Abläufen in einer Restaurant-, Kantinen- oder Großküche vertraut bist und eingehende Bestellungen selbstständig, zügig und in gleichbleibend guter Qualität zubereiten kannst. Unser Bistro bietet eine hochwertige, abwechslungsreiche Imbisskarte. Dazu gehören unter anderem Bio-Pommes frites, verschiedene Bratwürste und Currywurst, Ham- und Cheeseburger, Pizza, Bratkartoffeln und Bauernfrühstück, sowie einfache Suppen und Eintöpfe. Wir legen sehr viel Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten und bieten viele Speisen auch vegetarisch und vegan an. Deine Aufgaben - Selbstständige Zubereitung der eingehenden Bestellungen - Vorbereitung der Speisen und Zutaten für das Tagesgeschäft - Koordination mehrerer Bestellungen auch bei höherem Gästeaufkommen - Sicherstellung einer gleichbleibend guten Qualität und ansprechenden Ausgabe - Organisation und Pflege des eigenen Arbeitsbereichs - Warenannahme, sachgerechte Lagerung und Bestandskontrolle - Einhaltung der geltenden Hygiene- und Lebensmittelvorschriften - Zusammenarbeit mit den Kolleginnen und Kollegen in Küche und Service - Unterstützung bei Reinigungs- und Abschlussarbeiten Das bringst du mit - Erfahrung in einer Restaurant-, Imbiss-, Kantinen- oder Großküche - Eine abgeschlossene Kochausbildung ist von Vorteil, aber nicht erforderlich - Du kannst Bestellungen selbstständig und strukturiert abarbeiten - Du hast ein gutes Verständnis für die Abläufe, Warenwege und Logistik einer größeren Küche - Du arbeitest auch in lebhaften Situationen zuverlässig und behältst den Überblick - Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und eine saubere Arbeitsweise - Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden - Ein freundliches und kollegiales Auftreten Arbeitszeiten Unsere warme Küche ist donnerstags bis sonntags von 12:00 bis 20:00 Uhr geöffnet. Wir arbeiten in einem Zwei-Schicht-System: Frühschicht: 10:00 bis 18:00 Uhr Spätschicht: 13:00 bis 21:00 Uhr Die konkrete Einsatzplanung erfolgt nach Absprache. Gesucht wird eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter in Vollzeit; eine Beschäftigung in Teilzeit ist ebenfalls möglich. Das bieten wir Ihnen - Eine ganzjährige und langfristig angelegte Beschäftigung - Eine Vollzeit- oder Teilzeitstelle nach Vereinbarung - Planbare Arbeitszeiten in einem festen Schichtsystem - Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in unserem Park-Bistro - Selbstständiges Arbeiten mit klaren Zuständigkeiten - Eine strukturierte Einarbeitung - Ein freundliches und kollegiales Team Die Stelle eignet sich auch sehr gut für erfahrene Saisonkräfte aus Gastronomie und Tourismus, die nach dem Ende der Sommersaison eine verlässliche, ganzjährige Beschäftigung suchen – beispielsweise aus den Urlaubsregionen der Lüneburger Heide oder von den ostfriesischen Nordseeinseln. Eine Wohnung kann vorübergehend gestellt werden. Interesse? Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Sende uns deine Bewerbung oder eine kurze Vorstellung mit deinen Kontaktdaten an: Scharnow Stiftung Tier hilft Mensch c/o LandPark Lauenbrück Nico Lee Gogol Wildpark 1 27389 Lauenbrück [email protected] (https://mailto: [email protected] ) +49 4267 954760 Arbeitsbeginn: ab sofort Beschäftigungsart: Vollzeit oder Teilzeit, unbefristet/ganzjährig Arbeitsort: 27389 Lauenbrück Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Reinigen, Einkauf, Beschaffung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vegetarische Küche, Kalkulation, Getränkekunde, Lagerwirtschaft, Arbeitsvorbereitung, Frittieren, Backen, Vorratshaltung, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Gemüse putzen, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Anrichten (Lebensmittel), Fleischgerichte, Fleischwaren, Wurstwaren, Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit), Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Grillgerichte, Großküchentechnik Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten Zwingend erforderlich: Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelhygiene