About this role
Küchenchef im Tages- und Eventgeschäft (m/w/d) Oskarshausen ist ein kreativer Freizeitpark in Freital, nur 15min. vom Stadtzentrum Dresdens entfernt (auch sehr gut mit ÖPNV erreichbar). Die Anlage besteht aus Freizeitattraktionen, Handelsbereichen, einer eigenen Illusionsausstellung, saisonalen Events/Ausstellungen und vielen Stationen zur Verköstigung unserer Besucher. Unser Gastronomieangebot ist vielfältig - neben dem täglichen familienfreundlichen Buffet mit speziellen Tagesangeboten (tw. auch à la Carte Angebote) gibt es diverse Snack- und Grillstationen im Innen- und Außenbereich. Für Gruppen, Firmenevents, Weihnachtsevent-Abende und gebuchte Familienfeiern/Veranstaltungen kann das Küchenteam zudem kreativ werden und besondere Gerichte und Buffets anbieten. Die Öffnungszeiten Oskarshausens sind i.d.R. 9-18 Uhr (ausgenommen gebuchte Events & Weihnachtsfeiern). Es sind saisonale und Event-bezogene Abweichungen möglich, die den Job bei uns abwechslungsreich machen. Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter / Küchenchef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Team die gastronomischen Angebote Oskarshausens weiterentwickelt. Was wir dir bieten: - Ein junges und dynamisches Team - Angenehme Arbeitsatmosphäre - Vorteile für MitarbeiterInnen und deren Familien - Geregelte Arbeitszeiten - Kurze Entscheidungswege und die direkte Nähe zur Unternehmensleitung Faire und pünktliche Bezahlung Sonn- & Feiertagszuschläge Wir wünschen uns von dir: - mit viel Herzblut gelebte Gastronomie, die unsere Besucher nicht nur satt macht, sondern begeistert - Weiterentwicklung von Oskars gastronomischen Angeboten für verschiedene Zielgruppen / Anlässe in Beachtung von Trendentwicklungen & Lösungen zur Prozess- und Kostenoptimierung kollegiale Teamführung & "Hands-on-Mentalität" - Qualitätssicherung und Prozessoptimierung - Dienstplanung & Arbeitsorganisation - qualitäts- und ressourcenbewusste Organisation des Gastronomiebereichs unter Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Arbeitssicherheitsbestimmungen - Preisvereinbarungen & Einkauf mit und bei unseren Lieferanten - Erstellung von Angeboten, Kalkulationen und Budgetkontrolle für den Bereich - Mitwirkung im operativen Ablauf zur temporären und Event-bezogenen Unterstützung sowie Weiterbildung/Führung von Auszubildenden, Aushilfen und TeamkollegInnen Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung unter [email protected] Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Speisen zubereiten und anrichten, Kalkulation, Einkauf, Beschaffung, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Aufsicht, Leitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Hygiene