About this role
Nous souhaitons nous diversifier dans la cuisine traditionnelle laotienne recherche une aide-cuisinière spécialisée afin de participer à la préparation et à la réalisation de spécialités authentiques laotiennes.
Missions principales:
Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats traditionnels laotiens. Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et méthodes traditionnelles. Participer à la cuisson des viandes, sauces, soupes, nouilles et autres spécialités laotiennes. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux de cuisine. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
Compétences requises
Connaissance des techniques de préparation de la cuisine traditionnelle laotienne. Maîtrise des ingrédients, épices et herbes spécifiques à la gastronomie laotienne. Capacité à reproduire des recettes traditionnelles authentiques. Sens de l'organisation et du travail en équipe.
Respect rigoureux des règles d'hygiène alimentaire.
Profil recherché Expérience en cuisine laotienne souhaitée. Motivation, sérieux et autonomie.
La maîtrise du lao constitue un atout pour la transmission des recettes et des savoir-faire traditionnels. Langues thai et laotienne souhaitées.