About this role
Nous sommes le restaurant sur le lac, un restaurant gastronomique et maître restaurateur, nous travaillons uniquement avec des produits bruts et frais
VOS MISSIONS : Maîtrise des techniques de cuisine Participer à la création des menus dégustation de saison Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés Proposer des plats cohérents avec notre identité restaurant gastronomique Garantir la régularité des goûts, des préparations, du dressage et du rythme Participer aux commandes, aux inventaires, à la gestion des stocks et au contrôle des coûts matière Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène
PROFIL RECHERCHE : Vous avez minimum 10 ans d'expérience en cuisine gastronomique
Le contrat est un poste évolutif en CDI