About this role
Dans le cadre de ce recrutement, une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI) pourra être mise en place en partenariat avec France Travail. Cette formation préalable à l'embauche permettra au candidat d'acquérir les compétences techniques et les connaissances nécessaires à la prise de poste avant la signature du contrat de travail.
Sous la responsabilité du chef d'équipe référent, le commis de cuisine participe à la préparation, à l'assemblage et à la mise en place des produits dans le respect des procédures, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.
Missions principales :
-Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes ; -Réaliser les préparations culinaires conformément aux fiches techniques ; -Participer à l'assemblage et au dressage des produits ; -Assurer la cuisson et la préparation des commandes ; -Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ; -Contrôler la conformité et la qualité des produits utilisés ; -Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi que des espaces de travail ; -Assurer le rangement des marchandises et le respect des procédures de stockage ; -Contribuer à la bonne organisation du poste de travail et au bon déroulement du service ; -Travailler en coordination avec l'équipe afin d'assurer un service rapide et de qualité.
Compétences recherchées :
-Sens de l'organisation et rigueur ; -Respect des consignes et des procédures ; -Capacité à travailler en équipe ; -Réactivité et gestion du rythme de travail ; -Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ; -Motivation à apprendre et à développer ses compétences.
Profil recherché :
Débutant(e) accepté(e). Une première expérience en restauration est appréciée mais non obligatoire. La motivation, le sérieux et l'envie d'apprendre seront particulièrement valorisés.