About this role
FUNCIONES: - Preparar menús según lo establecido ajustándose a indicaciones escritas del área social y sanitaria o nutricionista. - Disponer entre el personal de cocina, el montaje de carros con los menús elaborados, cuidando calidad y presentación. - Ajustar cantidad a prescrito por personal médico. - Recepción de alimentos, almacenaje, supervisando cantidad y calidad. - Presentar pedidos al coordinador de servicios generales/gobernante, llevando a cabo su gestión cuando esté previsto. - Supervisión, junto con inmediato superior, de datos económicos derivados de la gestión de víveres cuando así esté prevista. - Vigilar diariamente caducidad de alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, según características de cada alimento, según normativa autoridad sanitaria. - Guardar las muestras de menús que se cocinan diariamente de acuerdo a normativa vigente. - Organizar, supervisar y controlar limpieza, mantenimiento y orden de instalaciones, equipamientos y utensilios gastronómicos. - Controlar y supervisar basura según normas vigentes. - Trasladar residuos hasta lugar indicado dentro del centro para su futura evacuación. - Emplatar los menús en las horas de las comidas. - Colaborar en su ámbito funcional en aquellas necesidades educativas de las personas usuarias, relacionadas con su profesión. - Comunicar a superior las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de su tarea. - Vigilar por la correcta uniformidad de todo el personal de cocina, así como del cumplimiento de las medidas higiénicas adecuadas. CONDICIONES OFERTADAS: 1 Puesto. Formación Académica imprescindible: TÉCNICO EN COCINA Contrato Laboral temporal: 1 mes (sustitución persona trabajadora). Prorrogable Incorporación: Lo antes posible Jornada completa en horario: LUNES A DOMINGO S/CUADRANTE CENTRO TRABAJO Salario: 1.424,5 ¤ Bruto Mes prorrata P. Ex. (conceptos variables s/convenio) VIII CONVENIO ESTATAL DE DEPENDENCIA Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 072026006994 Si te interesa esta oferta y cumples los requisitos, pincha en envíanos tu curriculum . envíanos tu curriculum Más información de esta y otras ofertas en nuestra Oficina Virtual (e-empleo.jccm.es/ofertas/jsp/inicio.jsp) La Oficina Emplea se reserva la facultad de modificar o retirar la oferta antes de la fecha límite de difusión. Tus datos se obtienen por las competencias de esta Consejería, con el fin de envío a ofertas de empleo, y se conservan el tiempo necesario para este fin. La entidad responsable del tratamiento es la Consejería de Empleo y la Unidad delegada de protección de datos de la Consejería de Hacienda y Administraciones Públicas. Puedes ejercer tus derechos ante este último Servicio, pudiendo reclamar posteriormente ante la AEPD .