About this role
Le commis de cuisine grilladin assiste le chef et les cuisiniers dans la préparation et la cuisson des viandes grillées, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaires et les règles de la Cacherout propres à l'établissement. Veille au respect de la cacherout (séparation des aliments, du matériel et des espaces de travail. Il participe à la réception et au rangement des marchandises. Prépare les accompagnements destinés aux plats grillés. Prépare les viandes (parage, découpe, marinades et assaisonnements).