About this role
Importante empresa solicita Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina o áreas Relacionadas con experiencia mínima de tres (3) años como pizzaiolo, chef pizzaiolo o en cargos similares. Contar con Conocimiento especializado en elaboración de pizzas, manejo de masas, fermentaciones, prefermentos y hornos profesionales, experiencia en liderazgo de equipos de cocina y conocimiento en Buenas Prácticas de Manufactura. Salario: Entre $ 4.000.000 - $ 4.500.000 Funciones: Liderar y ejecutar la operación especializada de pizzas y productos relacionados, garantizando la elaboración de alimentos de alta calidad, consistentes y acordes con los estándares establecidos por el restaurante, el hotel y la cadena. Será responsable de controlar integralmente el proceso, desde la preparación y fermentación de las masas hasta el formado, cocción, acabado y despacho, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, presentación, productividad, costos y satisfacció