About this role
En Casa Nua creemos que la edad no es un límite, sino una oportunidad para vivir con plenitud. Hoy buscamos un Coordinador de Alimentos y Bebidas un lider y orientado a la calidad para acompañar a su equipo y hacer de cada servicio una experiencia memorableResponsabilidades y FuncionesGarantizar la calidad y presentación de alimentos y bebidasSupervisar restaurante, bar y room servicePlanear y ejecutar eventos y servicios especialesDiseñar y supervisar menúsControlar inventarios, costos y realizar pedidosNegociar con proveedores y asegurar insumos de alta calidadManejar software de cocina, preferiblemente ZeusImplementar BPM, normas sanitarias e inspecciones internas.Supervisar, capacitar y evaluar al personal elaborar turnos y distribuir carga operativaAtender requerimientos y novedades de clientesMantener documentación al día para auditorías y controles internosAprobar pedidos dentro del presupuestoSolicitar acciones correctivas y rechazar insumos no conformes