About this role
事業所名: ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 就業場所: 〒680-0822 鳥取県鳥取市今町２丁目１５３番地 職種: 職種解説 パティシエ・洋菓子【責任者候補】嘱託２５～３８万円 仕事内容: シェフパティシエ候補として調理 ホテルブレックファースト、ラ ンチ、ディナー、喫茶、バイキング、スイーツフェア、宴会場、婚 礼ご披露宴、洋菓子、生ケーキ、焼き菓子、アイスクリーム、デザ ートビュッフェなど ウエディングの思い出に残るホテルニューオータニ特製スイーツな ど、ルセットを参考にしながらあなたの学んだことや経験を活かし て様々なお菓子作りができます。 技術指導やスタッフの育成 変更範囲：会社の定める業務 求人番号: 31010-10150661 受付年月日: 2026年10月5日 紹介期限日: 2026年12月31日 受理安定所: 鳥取公共職業安定所 求人区分: フルタイム オンライン自主応募の受付: 不可 産業分類: 旅館，ホテル トライアル雇用併用の希望: 希望しない 事業所番号: 3101-112660-2 事業所名: ホテルニューオータニトットリ ヒノマルカンコウカブシキ ガイシャ ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 所在地: 〒680-0822 鳥取県鳥取市今町２丁目１５３番地 ホームページ: http://www.newotani-tottori.jp/ 雇用形態: 正社員以外 正社員以外の名称 嘱託社員 正社員登用の有無 なし 雇用期間: 雇用期間の定めあり（4ヶ月以上） 1年 契約更新の可能性 あり（条件付きで更新あり） 契約更新の条件 業務内容 就業場所: 就業場所 事業所所在地と同じ 〒680-0822 鳥取県鳥取市今町２丁目１５３番地 地図表示 最寄り駅 ＪＲ山陰本線 鳥取駅 最寄り駅から就業場所までの交通手段 徒歩 所要時間 1分 就業場所に関する特記事項 ホテルニューオータニ鳥取内 受動喫煙対策 あり（屋内禁煙） マイカー通勤: マイカー通勤 可 駐車場の有無 なし 学歴: 必須 専修学校以上 専攻について 調理専門学校卒業（調理経験のある方は高卒以上で応募可能） 必要な経験等: 必要な経験・知識・技能等 必須 パティシエ経験が５年以上、調理、製造などの経験がある方 必要なＰＣスキル: エクセル、ワード、メール 試用期間: なし 派遣・請負等: 就業形態 派遣・請負ではない ａ ＋ ｂ （固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）: 250,000円〜380,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。 基本給（ａ）: 基本給（月額平均）又は時間額 250,000円〜380,000円 定額的に支払われる手当（ｂ）: - 固定残業代（ｃ）: なし その他の手当等付記事項（ｄ）: ＊通勤手当：通勤距離２キロ以上の方に支給 月平均労働日数: 22.4日 賃金形態等: 月給 通勤手当: 実費支給（上限あり） 月額 16,000円 賃金締切日: 固定（月末） 賃金支払日: 固定（月末以外） 支払月 翌月 支払日 20日 昇給: 昇給制度 なし 賞与: 賞与制度の有無 なし 就業時間: 変形労働時間制 変形労働時間制の単位 １ヶ月単位 就業時間１ 9時00分〜17時30分 又は 6時00分〜22時00分の時間の間の8時間程度 就業時間に関する特記事項 ＊シフト制 ★６時～２２時の間の７．５Ｈ勤務 時間外労働時間: あり 月平均時間外労働時間 20時間 ３６協定における特別条項 あり 特別な事情・期間等 年６回を限度として１ヶ月８０時間まで延長することが出来る。 休憩時間: 60分 年間休日数: 96日 休日等: 休日 その他 週休二日制 その他 その他 ＊シフト制 ＊１ヶ月の休日数、８日 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日 加入保険等: 雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金 退職金共済: 未加入 退職金制度: なし 定年制: なし 再雇用制度: なし 勤務延長: なし 入居可能住宅: なし 利用可能託児施設: あり 託児施設に関する特記事項 「グループ会社の保育園あり」中途入園可能 従業員数: 企業全体 120人 就業場所 115人 うち女性 60人 うちパート 49人 設立年: 昭和50年 資本金: 9,975万円 労働組合: なし 事業内容: 開業五十年「感謝と笑顔でおもてなし」をスローガンにしてシティ ホテルとして営業しています。ビジネス客観光客の宿泊、法人宴会 、婚礼宴会、レストラン会食により喜ばれる空間を提供 会社の特長: ホテルニューオータニのホテルグループに属し最初に出来た老舗ホ テルです。地域企業グループ日ノ丸グループの一員で砂丘清掃など で地域貢献しています。社員会では旅行、ボーリングや懇親会開催 役職／代表者名: 役職 代表取締役社長 代表者名 勝井 博久 法人番号: 3270001000647 就業規則: フルタイムに適用される就業規則 あり パートタイムに適用される就業規則 あり 育児休業取得実績: あり 介護休業取得実績: あり 看護休暇取得実績: あり 採用人数: 1人 募集理由 増員 選考方法: 面接（予定2回），書類選考，その他 選考結果通知: 選考結果通知のタイミング 書類選考後，面接選考後 書類選考結果通知 書類到着後7日以内 面接選考結果通知 面接後7日以内 求職者への通知方法: 郵送，電話 選考日時等: 随時 選考場所: 〒680-0822 鳥取県鳥取市今町２丁目１５３番地 地図表示 最寄り駅 ＪＲ山陰本線 鳥取駅 最寄り駅から選考場所までの交通手段 徒歩 所要時間 1分 応募書類等: 応募書類等 ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付），職務経歴書 応募書類の送付方法 郵送，その他 その他の送付方法 持参 郵送の送付場所 〒680-0822 鳥取県鳥取市今町２丁目１５３番地 応募書類の返戻: 求人者の責任にて廃棄 担当者: 課係名、役職名 採用担当 担当者（カタカナ） フナイ ナワタ 担当者 船井・縄田 電話番号 0857-21-2505 ＦＡＸ 0857-20-1181 求人に関する特記事項: 「鳥取県への移住をサポートします！」（引っ越し支援制度あり） 鳥取県への移住・転居歓迎 鳥取を代表するホテルで各レストラン での調理部門の責任者候補を募集します。 調理師としてのご経験を活かせる環境で各レストランのメイン調理 からスタッフの指導まで、これまでの経験を活かして活躍してくだ さい。 入社に伴い転居を必要とする場合、引越しなどの初期費用は会社が 負担します。 （※社内規定あり） Ｕターン・Ｉターン歓迎！※引越し一時金も支給（※鳥取県移住、 Ｉ・Ｊ・Ｕターン制度あり） 住宅補助あり（※社内規定あり） ＊駐車場なし：各自で確保 ★ハローワークからのお願い→期限内であっても、求人が取り下げ される場合があります。早めにご相談ください。 事業所からのメッセージ: ★パティシエ部門の責任者候補を募集 菅元首相もお気に入りホテルニューオータニの「特製パンケーキ」 は、ニューオータニを代表するスイーツの一つとして多くのお客様 に愛されてきました。 カフェ・レストランでパティシエ責任者候補として、様々なニュー オータニルセットに挑戦しながら、チームスタッフと共に様々なス イーツを考案します。自由な発想で、創造力あふれる作品を創り上 げませんか。 支店・営業所・工場等: 代表的な支店・営業所・工場等１ ホテルニューオータニ鳥取 代表的な支店・営業所・工場等２ 丸由百貨店地階 菜園 職務給制度: なし 復職制度: あり 復職制度の内容 ＊ 福利厚生の内容: 制服貸与、クリーニング会社負担 社員表彰制度（アワード制度）年に１回全社員で投票を実施、得票 率の高い方に利用券プレゼント 研修制度（東京大阪など、主要グループホテル） グループホテル各種大会参加可能（英会話、カクテル、電話応対） グループホテル割引制度（社員会料金） 社員割引制度（婚礼、レストランサービス料） 社員紹介制度（期間あり） 社員会あり（旅行、ボーリング大会、家族会パーティー） 事業所に関する特記事項: 駅近く、わかりやすい立地です。 駅前で車より自転車で通勤したい人おすすめ、自転車 も規定支給 エレベーター: あり 点字設備: なし 階段の手すり: あり 手すりの設置 片側 バリアフリー対応トイレ: オストメイト対応トイレ，車いす対応トイレ，洋式トイレ 休憩室: あり 職種 ウエイターウエイトレス／週２０時間未満勤務 職種解説 仕事の内容 ○レストランでのサービス業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,300円 就業時間 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10224561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ウエイターウエイトレス／週２０時間未満勤務 職種解説 仕事の内容 ○レストランでのサービス業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,300円 就業時間 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10224561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: ウエイターウエイトレス／週２０時間未満勤務 職種解説 仕事の内容: ○レストランでのサービス業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 事業所名: ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所: 鳥取県鳥取市 賃金: 1,090円〜1,300円 休日: 他 週休二日制：毎週 求人番号: 31010-10224561 二次元 バーコード 公開範囲: １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種 ウエイターウエイトレス（６０歳以上）／週２０時間未満 職種解説 仕事の内容 ○宴会場やレストランでの配膳業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,300円 就業時間 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10225461 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 ウエイターウエイトレス（６０歳以上）／週２０時間未満 職種解説 仕事の内容 ○宴会場やレストランでの配膳業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,300円 就業時間 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10225461 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: ウエイターウエイトレス（６０歳以上）／週２０時間未満 職種解説 仕事の内容: ○宴会場やレストランでの配膳業務 ・レストラン宴会場でのウエイター・ウエイトレス業務 ・宴会、会議、婚礼の会場準備、後片付け 求人番号: 31010-10225461 二次元 バーコード 職種 フロント夜勤１回１６０００円～ 職種解説 仕事の内容 夜勤 ホテルのフロント業務全般 チェックイン・チェックアウト対応 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,200円 就業時間 （1）17時00分〜10時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10144561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する: 職種 フロント夜勤１回１６０００円～ 職種解説 仕事の内容 夜勤 ホテルのフロント業務全般 チェックイン・チェックアウト対応 事業所名 ホテルニューオータニ鳥取（日ノ丸観光株式会社） 画像あり 就業場所 鳥取県鳥取市 賃金 1,090円〜1,200円 就業時間 （1）17時00分〜10時00分 休日 他 週休二日制：毎週 求人番号 31010-10144561 二次元 バーコード 公開範囲 １．事業所名等を含む求人情報を公開する 職種: フロント夜勤１回１６０００円～ 職種解説 仕事の内容: 夜勤 ホテルのフロント業務全般 チェックイン・チェックアウト対応 賃金: 1,090円〜1,200円 就業時間: （1）17時00分〜10時00分 求人番号: 31010-10144561 二次元 バーコード