About this role
Description :
Devenez notre prochain chef de partie H/F au sein de notre établissement : rattaché au chef et au second de cuisine, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés avec de la cuisine de produits frais et locaux, en circuit court.
💪 Virtuose des fourneaux, voici un avant-goût de votre quotidien :
* Production, préparation et dressage des plats * Respect des grilles de menus et des fiches techniques * Application des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
🎯 Envie de prendre le large et de partager une aventure humaine formatrice ? Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l’aventure Le Chapître :
* Vous disposez au minimum d’un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle * Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients * Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu’un comportement irréprochable * Doté d’un excellent relationnel et d’une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n’est pas un problème, bien au contraire ! * Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le second de cuisine
Profil recherché : * Maîtrise des techniques culinaires et des bases de la cuisine française * Connaissance des produits de saison * Maitrise des cuissons * Sens de l’organisation et gestion efficace du rythme du service * Rigueur, autonomie et sens du détail * Esprit d’équipe et bonne communication * Capacité à travailler sous pression