About this role
Deine Rolle bei uns <div style="margin:0px;padding:0px;font-style:normal;font-weight:400;font-size:14px;line-height:inherit;font-family:Inter, sans-serif;color:rgb(63,63,70);text-transform:none;background-color:rgb(255,255,255);"><div><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Als Stellvertretender Barchef im Alsterpavillon unterstützt du unseren Barchef in der Verantwortung für unsere Bar – operativ im Tagesgeschäft und als Führungspersönlichkeit für dein Team hinter dem Tresen. In Abwesenheit des Barchefs übernimmst du eigenverantwortlich die Leitung des Bar-Betriebs und sorgst dafür, dass Struktur, Qualität und Teamarbeit ineinandergreifen und einen reibungslosen Ablauf ergeben, der unsere Gäste vom ersten bis zum letzten Drink überzeugt.</span><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><br></span></div><br></div><div style="margin:0px;padding:0px;font-style:normal;font-weight:400;font-size:14px;line-height:inherit;font-family:Inter, sans-serif;color:rgb(63,63,70);text-transform:none;background-color:rgb(255,255,255);"><div><span style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein lebendiger Betrieb mit hoher Gästezahl, in dem klare Abläufe und ein funktionierendes Team die Grundlage für konstant guten Service bilden.</span></div></div> Tätigkeitsbereich <ul><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Unterstützung des Barchefs in der operativen Verantwortung für den Barbereich – bei Abwesenheit Übernahme der Gesamtverantwortung</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Mitwirkung an der Entwicklung von Getränkekonzepten und Barkarten sowie Unterstützung bei deren Umsetzung</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Aktive Mitarbeit hinter der Bar (Mixen, Service, Gästebetreuung)</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Mitverantwortung für Führung und Weiterentwicklung des Barteams, insbesondere in Vertretungssituationen</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Schulung von Mitarbeitenden in Produkten, Abläufen und Servicequalität</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Mitwirkung an der Sicherstellung von Standards in Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit</li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;">Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)</li></ul> Anforderungsprofil <ul><li style="font-size:12px;">Erfahrung als Stellvertretender Barchef oder leitender Barkeeper</li><li style="font-size:12px;">Kenntnisse in Mixologie, Getränkekalkulation und Warenwirtschaft</li><li style="font-size:12px;">Teamführung, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein</li><li style="font-size:12px;">Kreativität und Hands-on-Mentalität</li></ul> Leistungen & Vorteile <ul><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungs- und Perspektivmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Täglich frische gekochte Mitarbeiterverpflegung</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Regelmäßige standortübergreifende Mitarbeiterevents</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe</div></li><li style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;"><div>Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen. Ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen – du entscheidest, was dich im Alltag wirklich unterstützt</div></li></ul>