About this role
Chez PASO Traiteur, on ne prend rien au sérieux, sauf l’apéro ! Nous concevons et fabriquons des produits apéritifs traiteur frais et gourmands, comme le préfou vendéen ou encore les burgers apéritifs. Notre ambition : proposer des produits innovants, conviviaux et accessibles, au cœur des moments de partage. Dans le cadre du développement de notre service Production Aux Achards (Vendée), nous recherchons un Responsable d’Atelier F/H pour un CDI afin d’intégrer notre atelier garnissage-tranchage-étiquetage. 🎯 Vos missions Vous intervenez dans le quotidien du service production : Organisation de la production management d’une équipe d’une vingtaine de personnes à répartir en fonction du programme de production ; Optimiser les flux de production, les moyens techniques et humains ; Prendre en compte l’environnement global, dans l’intérêt collectif (gestion des priorités, réajustement d’effectif, etc…) ; Être capable d’alerter en cas de dérive du processus et proposer des alternatives ; Animer les rituels (briefing 5’, etc…) ; Encadrement des équipes Manager son équipe et en assurer un suivi régulier ; Etre garant de l’intégration et du suivi des intérimaires, CDD et CDI (gestion contractuelle, prolongation, évaluation, etc...) Assurer la montée en compétences et la motivation des collaborateurs ; Projeter les besoins en compétences sur son atelier ; Gérer les plannings, absences en fonction de la production ; Remonter factuellement les écarts et traiter le disciplinaire de 1er niveau après validation hiérarchique ; Appliquer et faire appliquer les règles en vigueur ; Réaliser les entretiens annuels et professionnels ; Accueillir et intégrer les nouveaux au sein de son équipe ; Suivi de la performance Suivre les indicateurs clés : productivité, qualité, taux de rebut, TRS, etc… dans le but de tenir les objectifs fixés ; Identifier les dysfonctionnements, les analyser et tenir à jour un plan d’action ; Sécurité et Condition de travail S’assurer que son équipe travaille en sécurité ; Analyser, accompagné du Responsable Sécurité les situations dangereuses et les faits accidentels ; Animer et challenger la sécurité dans son atelier ; Participer au développement de la Culture de la Sécurité dans son secteur Qualité et sécurité des aliments en lien avec l’IFS : Connait et fait appliquer les bonnes pratiques d’hygiène (du personnel, des locaux…) et de sécurité des aliments ; Garant de la traçabilité, l’authenticité, de la qualité et du respect règlementaire ; Connaissances et respect de normes agroalimentaires (IFS) ; Diffuse et s’approprie les engagements de l’entreprise à travers des rituels et suit les indicateurs proposés par service (dont la culture sécurité des aliments / Food safety culture) ; Connait et fait appliquer les consignes de gestion des déchets et tri associé pour empêcher les contaminations croisées ; Amélioration continue Être capable de réaliser un diagnostic de son atelier ; Identifier des projets d’optimisation et les mettre en œuvre selon la méthode appropriée (Lean, 5S, SMED, spaghetti…) ; Participer et accompagner les évolutions : produits, machines et organisations ; Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l’entreprise vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.