About this role
Jij hoeft niet meer tot diep in de avond in de keuken te staan om te doen waar je goed in bent. Bij Go West in Amsterdam werk je overdag, doordeweeks en krijg je de vrijheid om jouw eigen draai te geven aan de lunch. Van internationale gerechten tot een goede burger of een gezonde maaltijd: jij zorgt ervoor dat gasten iedere dag weer uitkijken naar de lunch. Wat ga je doen? Als zelfstandig werkend kok verzorg jij samen met het team de dagelijkse lunch voor ongeveer 100 tot 120 gasten per dag. Daarbij ligt de focus vooral op warme maaltijden. Je maakt dagelijks verschillende gerechten. Vaak bereid je twee warme opties: een vegetarische variant en een niet-vegetarische variant. Denk aan internationale gerechten, Hollandse klassiekers, gezonde maaltijden of juist comfort food zoals een goede burger. Wat jouw werk extra leuk maakt? Je krijgt veel vrijheid om zelf mee te denken over het menu en de invulling van de lunch. Daarnaast houd jij je bezig met: Zelfstandig samenstellen van menu’s Inkopen en bestellingen plaatsen Werken volgens HACCP-richtlijnen Voorraadbeheer en kwaliteit bewaken Meedenken over variatie en nieuwe gerechten Je werkt in een klein en zelfstandig team waarin iedereen elkaar helpt waar nodig. De locatie draait voornamelijk rondom lunch. In het laatste kwartaal van dit jaar komt er een nieuwe grote huurder bij in Go West. Hierdoor zal de rol meer dynamiek gaan krijgen.