Chef de Partie - Brunch & Coffee - Vivier - Paris @ Kozy Paris

Qui sommes-nous ?Kozy Brunch & Coffee 💙 est une enseigne artisanale de brunch all-week et café de spécialité qui mêle gourmandise, design et chaleur humaine pour créer un art de vivre urbain, où l’on vient nourrir ses rêves, chaque jour.

Notre mantra ? Enchanter un instant du quotidien, avec nos cafés de spécialité, nos plats décontractés qu’on a envie de savourer à toute heure, dans une ambiance chaleureuse, lumineuse, et toujours cette petite attention en plus qui fait sourire. ✨

Chez KOZY, on aime les gens qui osent, qui prennent des initiatives et qui ont envie d’aller plus loin. Tu veux évoluer dans une ambiance bienveillante et dynamique ? Tu es clairement au bon endroit.

Et justement, on cherche un(e) Kitchen Leader / Chef de Partie 🍳 pour rejoindre notre équipe!

Description du poste 🎯En tant que Kitchen Leader / Chef de Partie, tu es au cœur de l’Expérience Kozy en garantissant la production irréprochable des plats de notre carte, en respectant nos standards d’excellence, et en assurant une coordination fluide entre cuisine et salle.

Lors de cette ouverture, tu seras responsable de :

Produire les plats de la carte Kozy avec précision : Exécuter et accompagner l’exécution des recettes en respectant les fiches techniques

Réaliser les préparations avec soin, efficacité et constance

Garantir la rapidité et la qualité des plats envoyés en salle, même lors des pics d’affluence, pour une expérience client légendaire. Ton objectif : que les clients mangent avant que leur estomac ne commence à tweeter #OùEstMonPlat ?

Assurer le respect strict des normes HACCP et des bonnes pratiques en terme d’hygiène et sécurité

Gérer les commandes et l’approvisionnement : Commander, réceptionner, contrôler et stocker les denrées en vérifiant leur conformité, et réaliser les inventaires périodiques afin de maîtriser nos objectifs de marge brute

Superviser l’organisation de la cuisine : gérer les commandes, respecter les checklists d’ouverture/fermeture, et assurer la propreté des postes de travail

Coordonner la cuisine et la salle en toutes circonstances

Former et accompagner les nouveaux kollabs sur les techniques de préparation, les normes HACCP et les standards Kozy

Incarner la valeurs Kozy autour de la culture de l'objectif, et de l'expérience client first! Et de la convivialité pour que chaque service soit aussi mémorable qu’un dessert partagé entre amis!

Qu'attendons nous de toi? 🎯Motivation, ponctualité, et sens du service: parfait, tu coches déjà beaucoup de cases

Esprit d’équipe, bienveillance, et l’envie de bien faire : c’est tout ce qu’on aime.

Expérience préalable, en tant que Cuisinier ou Chef de partie

Titulaire d’un CAP/BEP ou CQP Cuisine

Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques en terme d’hygiène et sécurité

Capacité à travailler en équipe, à garder ton calme et prendre les bonnes décisions même quand le rythme s’accélère

Maîtrise des outils digitaux et maîtrise professionnelle du français

Résilience, et agilité : tu es reconnu pour ta résilience et ta capacité à t’adapter : soft skills indispensable lors d’une ouverture de restaurant

Ambition d’évoluer et de partager tes connaissances : tu adores faire monter en compétences et voir grandir les équipes !

Les détails pratiquesSALAIRE 💶

KOZY Brunch & Coffee 💙 te propose un salaire Entre 2500 et 2600 euros brut mensuel selon profil et réussite des objectifs mensuels ( hors avantage entreprise)

CONTRAT 📄

CDI - 42 heures hebdomadaires

Les + d’être Kollab chez Kozy ?🗓 Planning communiqué un mois à l’avance

Pour une meilleure organisation de ta vie perso comme pro.

✌️ Deux jours off consécutifs garantis Parce que le repos, c’est sacré.

🌞 Zéro coupure et horaires de jour uniquement Des shifts en continu, sans coupures, équivalents à des horaires de bureau.

🍽 Lunch & café offerts Tous les jours où tu bosses, c’est pour nous.

🚌 Remboursement de 50% de ton pass navigo Pour venir chez Kozy, et rejoindre tes amis.

💰 Pourboires généreux Tout est fait pour maximiser vos pourboires, partagés entre la salle et la cuisine.

📚 Formation continue & évolution rapide On t’aide à monter en compétences et à évoluer rapidement en interne.

🎉 Du temps pour toi Deux fermetures annuelles: le 25 décembre, le 1er janvier.

🧘‍♀️ On prend soin de toi 300€ par an pour tes soins en médecine douce et 50% de ta mutuelle d'entreprise prise en charge par Kozy.

🥳 Afterworks trimestriels Une soirée offerte entre Kollabs tous les 3 mois, pour souffler et célébrer.

🥞 -50% sur ton brunch Kozy Pour toi & un +1, quand tu viens hors shift.

Notre engagement en tant qu'employeur 🌈Chez Kozy Brunch & Coffee 💙, on croit à la richesse des parcours, des histoires et des regards. La diversité n’est pas un concept : c’est ce qui rend notre communauté plus vivante, plus juste, plus belle.

Être Kollab, ce n’est pas rentrer dans un moule — c’est rejoindre une communauté ouverte, où chaque personnalité compte, où l’on avance ensemble, dans le respect et la bienveillance.

Nous accueillons chaque talent avec la même attention, quel que soit son genre, son origine, son orientation, sa religion, son âge ou son éventuel handicap.

Ce qui compte pour nous ? Ta sincérité, ton envie de bien faire, et ce que tu veux apporter à l’équipe.

Parce que plus nos Kollabs sont différents, plus notre communauté Kozy est forte, vivante et inspirante. 🙏🏼