About this role
Assisterende Restaurantchef til Scheelsminde - en del af Bühlmann Hotels - charmerende herregårdshotel tæt på Aalborg centrum
På Scheelsminde og Restaurant Bühlmann er vi i fortsat udvikling, og vi søger forstærkning af vores dedikerede tjenerteam.
Vi søger en faglært tjener, gerne med ledererfaring, men er ikke et krav. Jobbet kræver naturligvis interesse for gastronomi, vin og ikke mindst værtskab.
Scheelsminde har i generationer været et velrenommeret hotel med gastronomi på højt niveau. Restaurant Bühlmann, som er hotellets restaurant, har gennem en årrække opnået landsdækkende opmærksomhed og stor anerkendelse. Scheelsminde indgår som en del af Bühlmann Hotels, en hotelkoncern i rivende udvikling. Foruden Restaurant Bühlmann tilbyder vi på Scheelsminde forplejning til møder, konferencer og selskaber samt morgenmad til hotellets gæster. Her er der ligeledes planer for at videreudvikle niveauet og sikre vores førerpositionen i Aalborg og Nordjylland.
Jobbet indeholder bl.a. følgende ansvarsområder:
Tæt samarbejde med Restaurantchefen om den daglige drift, udvikling og kvalitetssikring af restauranten
Fungere som Restaurantchefens stedfortræder
Være synlig vært og rollemodel for både gæster og medarbejdere og sikre et højt niveau af værtskab
Koordinere og planlægge den daglige restaurantdrift
Rådgive og vejlede gæster om menu, vin, drikkevarer og gastronomiske oplevelser
Bidrage til oplæring, sparring og udvikling af medarbejderne samt være med til at skabe et stærkt og engageret team
Vi tilbyder:
Job i en virksomhed med stor erfaring og kendskab til branchen
En kvalitetsbevidst arbejdsplads med professionelle ansatte
En virksomhed hvor der ikke er langt fra tanke til handling
En attraktiv lønpakke med pensionsordning
Gode arbejdsforhold og fordelagtige personalerabatter i hele koncernen
Vi forventer, at du:
Har stor interesse for vin og gastronomi
Er en god teamplayer
Er smilende, udadvendt, serviceminded og gæsteorienteret
Arbejder med stort engagement og fleksibilitet
Har overblik i stressede situationer og er problemløsende
Har stor forståelse for at skabe helhedsoplevelser
Lyder det som noget for dig, så ansøg via linket senest den 18. oktober 2026.
Hvis du har spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte vores Restaurantchef Andreas Helligsø på [email protected]. Marker emnelinjen ”Assisterende Restaurantchef til Scheelsminde”.
Vi er en del af Bühlmann Hotels
Bühlmann Hotels har flere unikke hoteller i Danmark. Hotelporteføljen byder urbane city hoteller og ikoniske boutiquehoteller. Selvom alle hotellerne er forskellige og har hver deres unikke særpræg, leverer alle medarbejdere værtskab ud fra de samme værdier: omhu, fleksibilitet, nærvær, passion og respekt for mennesker og miljø.
Læs mere om vores hoteller på www.buhlmann.dk