About this role
Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !
Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.
Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.
Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.
Pourquoi nous rejoindre ?
Être dans un environnement challengeant
Travailler avec des équipes dynamiques
Evoluer grâce aux mobilités internes
Missions principales :
En tant que Chef Runner, vous êtes un acteur clé du bon déroulement du service. Véritable relais entre la cuisine, la salle et le management, vous veillez à la fluidité des envois, à la qualité du service et à la bonne coordination de l’équipe des runners.
Vous êtes garant du rythme du service et accompagnez les runners au quotidien afin d’assurer une expérience client à la hauteur des standards de Cassaro’s.
Avant le serviceOrganiser et contrôler la mise en place des offices et du matériel
Répartir les missions au sein de l’équipe des runners
S’assurer de la propreté et du bon approvisionnement des espaces de service
Pendant le serviceCoordonner et superviser les runners
Assurer le lien entre la cuisine et la salle et veiller au bon timing des envois
Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur départ en salle
Assister les chefs de rang et anticiper leurs besoins
Garantir la fluidité et le rythme du service
Être un relais opérationnel pour le management en cas de besoin
Après le serviceSuperviser le rangement et le nettoyage des espaces de service
Contrôler le matériel et anticiper les besoins du prochain service
Participer au débrief et faire remonter les éventuels points d’amélioration
Notre futur runner
Vous avez une première expérience réussie en tant que runner confirmé ou chef runner, idéalement dans un restaurant haut de gamme et à fort volume.
Rapide, organisé(e) et réactif(ve), vous savez coordonner une équipe et assurer la fluidité du service. Vous êtes dynamique, souriant(e), doté(e) d’un bon esprit d’équipe et avez le sens du détail.
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.