About this role
Word jij onderdeel van het openingsteam van het nieuwe Hotel Flora Batava in Breukelen? Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, verrijst begin 2021 Hotel Flora Batava, een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigentijdse luxe samenkomen. Het hotel telt 45 prachtige kamers en suites, restaurant Bloei, een zonnig terras in de tuin, 2 vergaderzalen en een theehuis. De rijksmonumentale villa is omgeven door een parkachtige tuin. De bijzondere ligging van het hotel nodigt uit om wandelend, per fiets of per boot ontdekt te worden. Het is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken. Maak deel uit van het (pré-)openingsteam en breng de buitenplaats weer tot leven. Een unieke en zeer leerzame ervaring in je professionele carrière. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan. Wij zijn daarom op zoek naar een : ONTBIJTKOK Wat ga je doen? Als ontbijtkok begin je je dag vroeg met het klaarmaken van het ontbijtbuffet en het verzorgen van warme ontbijtgerechten die de gasten bestellen. Je zorgt dat gerechten voor het buffet tussentijds worden aangevuld en dat het er, samen met de bediening, te allen tijde verzorgd uitziet voor de gasten. Daarna zorg je voor de voorbereidende werkzaamheden (mise en place) voor lunch en diner. Hierbij werk je netjes en volgens alle hygiene regels. Je neemt leveringen in ontvangst en zorgt ervoor dat deze worden gecontroleerd en opgeslagen. Je bent flexibel en helpt ook andere afdelingen indien nodig om de gastvrijheidsbeleving van gasten te waarborgen. Wie ben jij? - Je bent energiek en vrolijk, een ochtendhumeur is je vreemd. - Je bent gastgericht en streeft naar de hoogste gasttevredenheid. - Je werkt zeer goed zelfstandig maar functioneert ook prima in een team. - Je bent stressbestendig, werkt efficiënt en bent collegiaal. - Je ho...