About this role
Als Kok draag je zorg voor het dagelijks vers bereiden en serveren van lunch en diner voor onze bewoners. We verwachten dat je creatief bent in het bereiden van herkenbare en smakelijke gerechten die aansluiten bij de wensen van ouderen. Samen met de gastvrouwen en gastheren zorg je ervoor dat elke maaltijd een fijne beleving wordt. Enkele van je taken zijn: - Tijdens de dienst stuur je het keukenteam (gastheer/gastvrouw en afwashulpen) aan en weet je collega’s te motiveren en te inspireren op het gebied van kwaliteit en gastvrijheid; - Bereiden van de dagelijkse, gezonde gerechten met verse producten en ingrediënten volgens eigen recept; - Bedenken en bereiden van verjaardags- en andere thema-maaltijden en heerlijke hapjes voor tussendoor; - Je draagt zorg voor de inkoop van verse en kwalitatieve producten en bent medeverantwoordelijk voor het samenstellen van gevarieerde en smaakvolle weekmenu’s, passend bij onze bewoners; - Je bent creatief en kunt een variërend menu opstellen; - Werken volgens de HACCP richtlijnen. - Je hebt een afgeronde opleiding Zelfstandig Werkend Kok niveau 3 of 4; - Je hebt ervaring als kok in de horeca; - Je hebt hebt ervaring met ‘dieet koken’ en kan rekening houden met uiteenlopende diëten of allergieën; - Je hebt passie voor ambachtelijk koken met verse ingrediënten; - Je bent creatief en in staat om een gevarieerd en voedzaam menu samen te stellen dat aansluit bij de behoeften van ouderen; - Je bent gastvrij en vaardig in de omgang met onze bewoners (ouderen met dementie); - Je bent doordeweeks en in het weekend flexibel inzetbaar. - Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden en kan adequaat inspelen op onverwachte situaties.