About this role
Word jij onderdeel van het openingsteam van het nieuwe Hotel Flora Batava in Breukelen? Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, verrijst begin 2021 Hotel Flora Batava, een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigentijdse luxe samenkomen. Het hotel telt 45 prachtige kamers en suites, restaurant Bloei, een zonnig terras in de tuin, 2 vergaderzalen en een theehuis. De rijksmonumentale villa is omgeven door een parkachtige tuin. De bijzondere ligging van het hotel nodigt uit om wandelend, per fiets of per boot ontdekt te worden. Het is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken. Maak deel uit van het (pré-)openingsteam en breng de buitenplaats weer tot leven. Een unieke en zeer leerzame ervaring in je professionele carrière. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan. Wij zijn daarom op zoek naar een : ASSISTENT RESTAURANT MANAGER Wat ga je doen? Restaurant Bloei is dé plek op een historische buitenplaats aan de Vecht waar je kan genieten van mooie, smaakvolle gerechten en hartelijke gastvrijheid gedurende de gehele dag. De gezellige, informele en eigentijdse sfeer van de monumentale villa draagt bij aan een totaalbeleving die uniek is. Als Asst. Restaurant Manager ondersteun je de Restaurant Manager in diens werkzaamheden. Jullie zijn samen verantwoordelijk voor alle activiteiten in zowel Restaurant Bloei, room service, het theehuis als de afdeling meeting & events. Jullie zorgt dat het team vlot, oprecht vriendelijk en behulpzaam de gasten helpt. Jullie creëren een proactieve, 'can do' mentaliteit binnen het team dat informeel maar correct omgaat met de gasten en graag hun verwachtingen overtreft. Je delegeert werkzaamheden en bent een meewerkend leidinggevende die op coachende wijze het team motiveert. Je bewaakt de kosten van de afdeling en stuurt proac...