About this role
Plaats - Neem contact op Email: [email protected] Bellen Content Food Group: 040-2040125 - Menu Word jij onze nieuwe zelfstandig Werkend Kok? Koken op niveau, maar wél je avonden en weekenden vrij? Dan zit je hier goed. De functie in het kort Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van kwalitatieve gerechten en het soepel laten draaien van de keuken, samen met je team. Wat ga je doen? Als Zelfstandig werkend kok bij Content Food Group in Westerhoven kook je op grote schaal voor mensen met o.a. een speciale behoefte die dagelijks rekenen op een goede maaltijd. Je stapt dan dus ook geen restaurantkeuken binnen waar je één bord tegelijk opmaakt. Daarnaast heb je het voordeel dat je overdag werkt en ben je ieder weekend vrij. Ook ga je met een goed gevoel naar huis, want aan het einde van je werkdag zie je precies wat je bereikt hebt, of beter gezegd; wat je bereid hebt. Je dag begint lekker vroeg, tussen grote ketels, professioneel keukenmateriaal en flinke hoeveelheden ingrediënten. Het is absoluut geen fabriekshal en ook geen restaurantservice, wél een professionele productiekeuken waarin jij smaak, tempo en voedselveiligheid iedere dag samen laat komen. Je werkzaamheden zijn als volgt: • Bereiden van gerechten en maaltijdcomponenten in grote hoeveelheden • Bewaken van recepten, kwaliteit, smaak en bereidingswijze •Werken volgens strikte HACCP richtlijnen en hygiënevoorschriften • Aansturen en begeleiden van keukenassistenten • Meedenken over recepten en menuontwikkeling • Je kookt hier niet voor één gast, maar voor heel veel mensen tegelijk. Jij zorgt ervoor dat grote hoeveelheden eten goed en zorgvuldig worden bereid. En uiteindelijk komen deze maaltijden bij mensen door heel Nederland terecht. Jouw impact is dus groot! Dit ben jij Je bent culinair onderlegd en vindt het juist interessant om je vak toe te passen op grotere schaal. Je werkt secuur, kent je producten en begrijpt dat...