About this role
Notre agence Start People recherche un Pétrisseur (H/F) pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication de pâtisseries.Vous réaliserez la préparation des lignes et assurer la fabrication des pates sur nos pétrins en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes. Missions principalesPréparer les lignes de production, engager les actions nécessaires avant le démarrageRéaliser les opérations de plaquage, déplaquage (changement de moule / 8kg chaque plaquePréparer les pâtesPrendre connaissance du planning de productionEn lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformitAssurer la traçabilitConduire la ligne à œufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production des containersSélectionner la recette dans l'automate en lien avec l'opérateur de fabrication afin de lancer le processus de pétrissageVérifier le bon déroulement des appels d'ingrédientsIncorporer les pesées dans le pétrin en cours et vérifier le bon déroulement du pétrissageAssurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de productionPeut être amener à alimenter les doseuses en pâte- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matérielNettoyer les locaux, les équipements ainsi que les matériels utilisés selon le plan de nettoyageEst amené à aider aux opérations de nettoyage de la ligneHoraires : 2*8h : 4hh/12hhRémunération selon expérience et profil