About this role
Vos missions :
Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation cuisine.
Production & qualité
* Garantir la qualité constante des plats * Participer activement à la production * Veiller au respect des standards de la maison
Organisation & coordination
* Encadrer l'équipe cuisine au quotidien * Assurer la bonne gestion des services (cadence, fluidité) * Être garant-e de la mise en place
Gestion & hygiène
* Veiller au respect des normes HACCP * Participer à la gestion des stocks * Anticiper les besoins
Profil recherché :
Compétences
* Expérience confirmée en brasserie haut de gamme * Solide maîtrise des techniques culinaires * Capacité à gérer du volume avec exigence
Qualités humaines
* Leadership bienveillant * Esprit d'équipe fort * Rigueur et sens de l'organisation * Calme et réactivité
Pourquoi nous rejoindre ?
* Un poste créatif mais structuré * Une équipe bienveillante * Un cadre inspirant face à la mer